Salada de feijão fradinho com bacalhau!
INGREDIENTES
- 500 g de feijão fradinho cozido
- 500 g de bacalhau escaldado e desfiado e mesques médios
- 3 cebolas picadas em rodelas finas
- 3 tomates picados em cubos pequenos sem semente
- 2 pimentões verdes picados em tiras finas
- 2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
- 8 dentes de alho amassados
- 5 colheres de sopa de azeite
- 100 g de azeitona picada
- 1 xícara de suco de limão
- 1 xícara de chá de cheiro verde picado
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Orégano à gosto
- Uma pitada de manjericão
- Sal à gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande esquente as cinco colheres de azeite e refogue o alho e cebola
- Refogue o pimentão, depois acrescente bacalhau, suco de limão, azeitona, sal, orégano, cheiro verde e manjericão
- Misture bem
- Coloque em uma travessa de feijão, o azeite e o bacalhau, e sirva!
