Aprenda como fazer um feijão tropeiro maravilhoso. Além de delicioso e bem pratico de fazer! Confira:
Ingredientes:
- 500g de feijão mais velho. (o feijão de sua preferência). Deixe de molho de véspera.
- 200g de lombinho defumado em cubos.
- 200g de bacon picado.
- 500g de linguiça calabresa defumada cortada em meia-lua.
- 200g de farinha de mandioca.
- 04 folhas de louro.
- 02 colheres de sopa de banha de porco.
- 02 cebolas grandes cortadas em meia-lua.
- 02 dentes de alho picados.
- Salsinha e cebolinha picadinhas.
- Pimenta rosa esmagada.
- Suco de limão rosa.
- Sal e pimenta
Como fazer feijão tropeiro maravilhoso
- Cozinhe o feijão com um pouco de sal e as folhas de louro por 10 minutos na panela de pressão. Ele devia ser cozido, como ainda firme. Escoragem 1/3 do caldo e reserva.
- Frite o bacon em fogo alto até ficar bem derretido, reserve.
- Doure o lombinho e a linguiça, reserva.
- Adicionar uma cebola, em seguida o alho e pimenta rosa e doure sem murchar demais.
- Volte para a panela como carnes e adicione o suco do limão. Mexa bem.
- Junte o feijão, mexa bem e refogue por uns 5 minutos.
- Adicionar uma farinha aos poucos mexendo sempre até o ponto desejado.
- Coloque o bacon e bastante salsinha e cebolinha.
- Sirva em seguida.
Dica: Para servir bacon ou calabresa por cima.
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