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Batata à portuguesa assada no forno com ovos cozidos, queijo e azeitona

Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!

Ingredientes da receita de batata à portuguesa

  • 4 batatas grandes
  • sal a gosto

Para o molho branco

  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500mL de leite
  • sal a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 20g de parmesão ralado

Para a montagem

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola em rodelas
  • 100g de peito de peru em cubinhos
  • 150g de muçarela ralada
  • 20g de parmesão ralado
  • 3 ovos cozidos
  • azeitonas a gosto
  • pimenta biquinho a gosto

Modo de preparo da Batata à portuguesa assada no forno

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Higienize, descasque e corte as batatas em rodelas com pouco menos de um dedo de espessura.

Coloque a batata para cozinhar em uma panela com água fervente e sal.

Quando estiver macia, escorra e reserve.

Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga e a farinha de trigo.

Misture bem até formar uma massinha.

Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.

Quando o leite engrossar, tempere com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e parmesão ralado. Reserve.

Em outra panela, coloque a cebola para dourar na manteiga com azeite.

Disponha as batatas em uma travessa refratária e cubra com o molho branco.

Por cima, espalhe a cebola, o peito de peru, a muçarela, os ovos cozidos, as azeitonas e a pimenta biquinho.

Leve ao forno na função grill até gratinar.

Sirva sua magnífica batata à portuguesa!

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